ترفيه لو عايزة تعملي كيكة تريليتشا التركية الأصلية بطعم المطاعم هتنجح معاكي من أول مرة شارك فيسبوك مسنجر منصة إكس بنترست تلغرام واتساب المزيد بواسطة فريق التحرير آخر تحديث 28 مارس 2026 - 3:28ص كيكة تريليتشا التركية واحدة من أشهر الحلويات التي انتشرت في السنوات الأخيرة داخل المطابخ العربية بفضل قوامها الطري وطعمها الغني بالحليب والكراميل وتتميز هذه الكيكة بأنها خفيفة وسهلة التحضير كما أنها مناسبة للعزومات والمناسبات العائلية ويمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة مع نتيجة تشبه تماما الحلويات المقدمة في أشهر المطاعم. طريقة عمل كيكة تريليتشا التركية تعد كيكة تريليتشا من الحلويات المميزة في المطبخ التركي والتي تعتمد على كيك اسفنجي خفيف يتم تشريبه بخليط الحليب ثم تغطيته بالكريمة وصوص الكراميل الغني ويمنح هذا المزيج الكيكة مذاقا ناعما ومحبوبا لدى الكبار والصغار كما أن خطوات تحضيرها ليست معقدة ويمكن لأي شخص تحضيرها في المنزل بسهولة مع الالتزام بالمقادير الصحيحة وخطوات التحضير. مكونات كيكة تريليتشا التركية تتميز كيكة تريليتشا بأنها تعتمد على عدة مكونات رئيسية تمنحها القوام الطري والطعم الكريمي المميز كما أن هذه المكونات متوفرة في أغلب المطابخ ويمكن تجهيزها بسهولة قبل بدء التحضير لضمان نجاح الوصفة والحصول على أفضل نتيجة: 4 حبات بيض بدرجة حرارة الغرفة. ثلاثة أرباع كوب سكر. ملعقة صغيرة فانيليا. كوب طحين. ربع كوب ماء. ملعقة كبيرة بيكنج بودر. 75 جرام كريمة شانتيه. كوب حليب سائل. لتر ونصف حليب لصوص الحليب. كوب كريمة خفق. كوب سكر لصوص الكراميل. ملعقتان كبيرتان ماء. ملعقة كبيرة زبدة. كوب كريمة خفق لصوص الكراميل. طريقة تحضير كيكة تريليتشا التركية بالخطوات تحضير كيكة تريليتشا يعتمد على عدة مراحل تبدأ بتجهيز الكيك الاسفنجي ثم تحضير صوص الحليب وبعدها الكريمة واخيرا صوص الكراميل الذي يمنح الكيكة شكلها وطعمها المميز لذلك يفضل اتباع الخطوات بالترتيب للحصول على نتيجة ناجحة مثل المحلات: اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام الخفاقة الكهربائية لمدة خمس دقائق حتى يصبح الخليط كريمي ويتضاعف حجمه. انخلي الطحين مع البيكنج بودر ثم أضيفيه تدريجيا إلى الخليط مع التقليب حتى تحصلي على خليط متجانس. اسكبي خليط الكيك في صينية مبطنة بورق الزبدة وادخليها فرن بدرجة حرارة 180 لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيا. اتركي الكيكة تبرد تماما ثم اثقبي سطحها بالشوكة حتى تتشرب صوص الحليب. اخلطي الحليب مع كريمة الخفق ثم اسكبي الخليط فوق الكيكة واتركيها تتشربه جيدا. اخفقي كريمة الشانتيه مع الحليب لمدة ست دقائق ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد. لتحضير الكراميل ضعي السكر والماء في قدر على النار مع التقليب حتى يتحول لونه الى بني. أضيفي الزبدة ثم كريمة الخفق مع التحريك المستمر حتى يصبح الصوص ناعما. وزعي الكريمة فوق الكيكة ثم اسكبي صوص الكراميل على السطح. زيني الكيكة بخطوط من الكريمة ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد قبل التقديم. شارك فيسبوك مسنجر منصة إكس بنترست تلغرام واتساب المزيد وسوم: كيكة تريليتشا التركية
المصدر: إقرأ المزيد
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق